Pepparkakans dag 2026 är onsdagen den 9 december, fyra dagar före lucia. Det är en temadag utan egen helgdagsstatus. På ArkDes i Stockholm pågår Pepparkakshus 2026 från 27 november till 10 januari 2027 med fri entré. Röstningen till Publikens pris stänger 9 december klockan 18.00.
- Datum
Baka pepparkakor eller bygg ett hus
Vill du baka till dagen finns både recept på utstansade och skurna pepparkakor, mjuk pepparkaka och pepparkaksdeg. För ett pepparkakshus behöver du också mallar till väggar och tak. ICA har utskrivbara mallar för ett klassiskt hus, ett höghus och minihus.
Recept och mallar till bakningen
Välj pepparkaksrecept eller ladda ned husmallar hos ICA.
Pepparkakshus på ArkDes 2026
ArkDes visar Pepparkakshus 2026 från 27 november till 10 januari 2027 på Exercisplan 4, Skeppsholmen i Stockholm. Det är fri entré. Årets tema är Framtiden, och både barn, amatörer och yrkesverksamma deltar.
Du kan rösta till Publikens pris på museet eller på webben. Sista röstningsdagen är just Pepparkakans dag, den 9 december, då röstningen stänger klockan 18.00.
| Händelse | Datum 2026, om inget annat anges |
|---|---|
| Sista anmälan för den som vill ställa ut | 18 november klockan 14.00 |
| Lämna in ditt pepparkakshus | 20–21 november |
| Utställningen öppnar och röstningen börjar | 27 november |
| Röstningen stänger | 9 december klockan 18.00 |
| Prisutdelning | 12 december |
| Utställningens sista dag | 10 januari 2027 |
För dig som vill delta i utställningen
Anmälan öppnade den 14 oktober. Hus och bottenplatta får tillsammans ta upp högst 40 × 40 cm. Höjden är fri. Själva bakverket ska vara ätbart, men bottenplattan behöver inte vara det. Belysning är inte tillåten. Läs arrangörens fullständiga regler innan du bygger.
Pepparkakshus 2026 hos ArkDes
Besöksinformation och årets regler finns hos arrangören.
Dagen, Annas och Annadagen
Pepparkakans dag firades den 9 december 2006, enligt Gröna Lunds pressmeddelande från den 6 december samma år. Annas Pepparkakor ordnade aktiviteter och Sveriges snällaste person skulle koras. När dagen instiftades framgår inte.
Annas grundades av systrarna Anna och Emma Karlsson 1929 på Östermalm i Stockholm. Företaget köptes av Lotus Bakeries i november 2008, enligt dess egen historik.
Den 9 december har också Anna namnsdag. Isof beskriver Annadagen som en märkesdag för julförberedelser, bland annat julöl och lutfisk som lades i blöt. Det är äldre seder än pepparkakans temadag. Det är oklart varför just Annadagen valdes för temadagen.
Pepparkakans historia
Kakan är betydligt äldre än temadagen. Annas återger uppgifter från 1444 om pepparkaksbak hos nunnorna i Vadstena, där kakorna förknippades med dåtidens föreställningar om matsmältning.
Äldre degar kunde innehålla honung och flera kryddor, även peppar. I dagens svenska pepparkakor är kanel, ingefära och kryddnejlika vanliga. Enligt Annas historik blev pepparkakan en utpräglad julkaka under 1800-talet, troligen för att fler fick råd med socker och mjöl.
Pepparkakor hör numera till bakningen inför lucia och julen.
Vanliga frågor
När är Pepparkakans dag 2026?
Pepparkakans dag är onsdagen den 9 december 2026. Datumet är samma varje år. År 2027 infaller dagen på en torsdag.
Är Pepparkakans dag en röd dag?
Onsdagen den 9 december 2026 är ingen röd dag. Pepparkakans dag är ingen egen allmän helgdag och ger ingen extra ledighet från arbetet eller skolan.
Vem startade Pepparkakans dag?
Exakt när dagen instiftades är oklart. Gröna Lund beskrev Annas Pepparkakors firande den 9 december i ett pressmeddelande 2006, så kopplingen till företaget är belagd åtminstone sedan dess.
Varför ligger Pepparkakans dag på Annadagen?
Datumen sammanfaller den 9 december. Annadagen var historiskt förknippad med bland annat julöl och blötläggning av lutfisk. Det är oklart varför just Annadagen valdes för temadagen.
När kan man se Pepparkakshus 2026 på ArkDes?
Utställningen pågår 27 november 2026–10 januari 2027 på Exercisplan 4, Skeppsholmen i Stockholm. Det är fri entré. Du kan rösta till Publikens pris från 27 november till 9 december klockan 18.00, både på plats och på webben.
Innehåller pepparkakor peppar?
Vanliga kryddor i dagens svenska pepparkakor är kanel, ingefära och kryddnejlika. Äldre recept kunde innehålla peppar, enligt Annas historik. Kryddningen varierar mellan recept, så namnet säger inte exakt vad en viss kaka innehåller.
Spara datumet för Pepparkakans dag i din egen kalender.