Punschrullens dag 2027: söndag 7 mars

Dammsugare och punschrulle är två namn på samma bakverk

Punschrulle och dammsugare är två namn på samma bakverk: en liten marsipanklädd rulle med arrakssmak.

Den klassiska punschrullen är avlång, med grön marsipan och chokladdoppade ändar. Fyllningen kan göras av kaksmulor, smör, kakao och arrak. Recept och ingredienser varierar mellan tillverkare och bagerier.

Den 7 mars är datumet

Punschrullens dag infaller söndagen den 7 mars 2027. Både ICA och bagerileverantören KåKå uppmärksammar bakverket den 7 mars.

Ett bakverk med olika färger och storlekar

Grönt är den välkända färgen, men marsipanen måste inte vara grön. KåKå visar marsipan i flera färger på sin temadagssida. Färgen kan därför variera utan att grundidén med rulle, fyllning och choklad försvinner.

Sex dagar senare, den 13 mars, infaller Mazarinens dag.

När du vill göra egna rullar

Välj ett recept innan du handlar marsipan och smaksättning. En fast fyllning ska gå att forma och klä utan att rullen tappar formen, så det är bättre att följa receptets proportioner än att lägga till vätska på känsla.

Forma fyllningen till rullar, klä dem med marsipan och doppa ändarna i choklad. Ha en bricka redo för de färdiga bitarna.

Köpta bakverk: följ just den förpackningens råd

Delicato skriver att dess sexpack kan förvaras i rumstemperatur, håller bättre i kyl och går att frysa. Det är tillverkarens råd för den produkten. Ett färskt konditoribakverk eller en egen sats kan ha andra anvisningar.

Spara förpackningen så att gästerna kan läsa ingrediensförteckningen. Köper du över disk kan bageriet ge motsvarande information.