Morotskakans dag 2027 blir onsdag 3 februari

Fast datum, men olika veckodagar

Morotskakans dag ligger den 3 februari. ICA anger uttryckligen att dagen har samma datum varje år, och den finns också med i Valios matkalender för 2026. Nästa gång blir det onsdag 3 februari 2027.

En annan fikadag i februari är fettisdagen. Till skillnad från morotskakans dag har den ett datum som följer påsken.

Moroten i kakan och glasyren ovanpå

Morotskaka får sitt namn av de rivna morötterna i smeten. I ICA:s klassiska recept kombineras de med bland annat kanel, ägg, mjöl och olja. Ovanpå läggs en glasyr med färskost, smör, florsocker och citronjuice.

Smaksättning och topping varierar. Morotskaka kan bakas som rund kaka, i långpanna eller som muffins.

Om du ska köpa till en grupp, fråga vad den aktuella kakan innehåller. Valnötter kan exempelvis användas som garnering i ett recept men saknas i ett annat. Produktnamnet räcker inte som ingrediensförteckning.

Planera bakningen med tid för avsvalning

ICA:s recept tar över 60 minuter. Räkna också med att kakan ska svalna innan du lägger på glasyren.

I det receptet anges en rund form med 24 centimeters diameter för tio bitar. Om du i stället vill använda en långpanna är det bättre att välja ett recept som är utformat för den formen. En annan form kan ändra kakans tjocklek och hur den gräddas.

Spara ingrediensförteckningen om du bjuder andra, särskilt om kakan innehåller nötter.

Hel kaka, rutor eller muffins?

Valet handlar främst om hur du tänker servera. En hel kaka ger möjlighet att skära olika stora bitar. Rutor kan vara lättare att ställa fram till en grupp, medan muffins redan är portionerade.

Om du beställer från ett bageri, ange antal personer och önskad hämtningstid. Fråga hur många bitar deras kaka är tänkt att ge och om glasyren behöver särskild hantering under transporten. En portion i ett recept och en bageribit behöver inte vara lika stora.