Fettisdagen 2027 infaller tisdagen den 9 februari. Det är fastlagens sista dag innan den kristna fastan börjar på askonsdagen, och den dag semlan traditionellt hör hemma på. I praktiken säljer bagerierna semlor redan från januari.
- Datum
- Period
- Februari
Ett datum styrt av påsken
Fettisdagen har inget eget datum. Den ligger alltid 47 dagar före påskdagen, på den tisdag som avslutar fastlagen. Dagen efter, på askonsdagen, börjar den kristna fastan.
Påsken flyttar sig mellan slutet av mars och slutet av april, och fettisdagen följer med någonstans mellan tidig februari och tidig mars. Ligger påskdagen i slutet av mars hamnar fettisdagen tidigt i februari. Ett sent påskår skjuter i stället fram den mot slutet av februari eller in i mars. Vill du veta datumet för ett annat år räknar du 47 dagar bakåt från påskdagen.
| År | Datum |
|---|---|
| 2027 | 9 februari |
| 2028 | 29 februari |
| 2029 | 13 februari |
| 2030 | 5 mars |
Fastlagens sista dag
Fettisdagen är den sista av fastlagens tre dagar, efter fastlagssöndagen och blåmåndagen. Ursprunget är kristet: under medeltiden inledde askonsdagen en fasta på 40 dagar fram till påsk, och fastlagen var de sista dagarna man åt sig riktigt mätt innan dess. Namnet syftar på just det, sista dagen att äta fett och rikligt.
I dag firar de flesta i Sverige varken fastlagssöndagen eller blåmåndagen. Bara fettisdagen lever kvar, och då för bakverkets skull snarare än för fastan som följde dagen efter.
Andra länder kallar dagen något annat
I Sverige är det nästan bara semlan som är kvar av fastlagstraditionerna. Samma tisdag firas ändå i stora delar av världen, under andra namn och med mer av den gamla karnevalen i behåll.
| Land | Namn | Så firas dagen |
|---|---|---|
| Sverige | Fettisdagen | Semlor, i övrigt en helt vanlig arbetsdag |
| Storbritannien | Pancake Day | Pannkakor, och på flera håll pannkakslopp där deltagarna springer en sträcka med en stekpanna i handen |
| Frankrike | Mardi Gras | Namnet betyder just “fet tisdag”. Karnevalen i New Orleans i USA har både namnet och sitt ursprung från fransk kolonialtid |
| Tyskland | Faschingsdienstag (även Karnevalsdienstag) | Kulmen på Fasching-säsongen, med utklädnad och fest på många håll |
Från hetvägg till modern semla
Föregångaren hette hetvägg, en kilformad bulle som åts uppblötad i en skål med het mjölk, kanel och socker, utan den fyllning vi förknippar med dagens semla. Namnet kommer från tyskans “heisse Wecke”, ungefär “het kil”, och rätten åts framför allt i städer och bland mer välbärgade hushåll redan under 1700-talet.
Mandelmassan tillkom betydligt senare, mot slutet av 1800-talet, ungefär samtidigt som bakverket började kallas fastlagsbulle eller fettisdagsbulle. Grädden fanns till en början inblandad i själva fyllningen. Vispgrädde spritsad ovanpå mandelmassan blev standard först omkring 1950, och det är den formen vi i dag kallar semla. Att äta bullen i mjölk lever kvar som en regional variant.
Ordet semla syftade ursprungligen bara på det enkla vetebrödet, inte på fyllningen. Att kalla hela den gräddfyllda bullen för semla är alltså ett sent bruk.
Säsongen är längre än dagen
Bagerier och matbutiker börjar sälja semlor redan i januari, ofta strax efter trettondedag jul, och försäljningen håller i sig in i mars. Branschorganisationen Sveriges Bagare och Konditorer uppskattar att svenskarna äter runt 40 miljoner semlor under en säsong. Andelen som tar minst en semla på själva fettisdagen slog rekord tre år i rad fram till 2024, då den nådde 63 % av befolkningen.
Fettisdagen är därmed mer kulmen än start. Semlan du köper på dagen är samma semla som funnits i handeln sedan januari, skillnaden är kön. Vill du slippa den kan du lika gärna handla tidigare.
De senaste åren har grundreceptet fått sällskap av chokladsemlor, våfflor och wraps med samma smaksättning. Även Kanelbullens dag i oktober är byggd kring ett enda bakverk, men utan fastlagens religiösa bakgrund.
Vanliga frågor
Är fettisdagen en röd dag?
Nej. Fettisdagen är ingen allmän helgdag och ger ingen ledighet enligt lag. Skolor, arbetsplatser och myndigheter håller öppet som vanligt.
Varför äter man semlor på fettisdagen?
Fettisdagen var den sista dagen att äta fett och rikligt innan den kristna fastan inleddes på askonsdagen. Semlans föregångare, hetvägg, var ett sådant sista, påkostat bakverk innan fastan tog vid.
Måste man äta semla just på fettisdagen?
Nej, i praktiken säljer svenska bagerier semlor redan från tidig januari, och säsongen sträcker sig ofta in i mars. Fettisdagen är bara den dag traditionen egentligen pekar ut.
När är fettisdagen 2028?
Fettisdagen 2028 infaller tisdagen den 29 februari, alltså på skottdagen. Påskdagen ligger sent det året, den 16 april, och 47 dagar bakåt landar på månadens extra dag.
Få Fettisdagen som en påminnelse i din egen kalender.