Fettisdagen 2027 infaller tisdagen den 9 februari. Dagen är fastlagens sista dygn innan den kristna fastan inleds, och det är då semlan traditionellt hör hemma, även om bagerier säljer dem redan från januari.
- Datum
- Period
- Februari
Vill du undvika köerna på själva dagen räcker det att gå till bageriet i januari. Semlesäsongen inleds normalt redan runt trettondagen, långt innan fettisdagen faktiskt infaller.
Ett fast datum som ändå flyttar sig
Fettisdagen har inget eget datum, utan styrs helt av påsken. Den ligger alltid 47 dagar före påskdagen, på den tisdag som avslutar fastlagen.
Dagen efter, på askonsdagen, inleds den kristna fastan. Eftersom påsken själv flyttar sig mellan slutet av mars och slutet av april, följer fettisdagen med och kan i sin tur infalla någon gång mellan tidig februari och tidig mars.
| År | Datum | Veckodag |
|---|---|---|
| 2027 | 9 februari | Tisdag |
| 2028 | 29 februari | Tisdag |
| 2029 | 13 februari | Tisdag |
| 2030 | 5 mars | Tisdag |
Fastlagen och den sista dagen innan fastan
Fettisdagen är den sista av fastlagens tre dagar, efter fastlagssöndagen och blåmåndagen. Ursprunget är kristet: under medeltiden inledde askonsdagen en fasta på 40 dagar fram till påsk, och fastlagen var de sista dagarna man åt sig riktigt mätt innan dess. Namnet fettisdag beskriver just det, den sista dagen att äta fett och rikligt.
I dag firar de flesta i Sverige varken fastlagssöndagen eller blåmåndagen. Det är bara fettisdagen som lever kvar som allmänt begrepp, och då för bakverkets skull snarare än för fastan som följde dagen efter.
Andra länder kallar dagen något annat
I Sverige är det nästan bara semlan som är kvar av fastlagstraditionerna, men själva dagen firas på samma tisdag i stora delar av världen, under andra namn och med andra seder.
| Land | Namn | Så firas dagen |
|---|---|---|
| Sverige | Fettisdagen | Semlor, i övrigt en helt vanlig arbetsdag |
| Storbritannien | Pancake Day | Pannkakor, och på flera håll pannkakslopp där deltagarna springer en sträcka med en stekpanna i handen |
| Frankrike | Mardi Gras | Namnet betyder just “fet tisdag”. Den kända karnevalen i New Orleans i USA har både namnet och sitt ursprung från fransk kolonialtid |
| Tyskland | Faschingsdienstag (även Karnevalsdienstag) | Sista dagen av Fasching-säsongen, med utklädnad och karnevalståg på många håll |
Skillnaden mot Sverige är inte datumet, utan hur mycket av den gamla karnevalstraditionen som lever kvar.
Från hetvägg till modern semla
Föregångaren hette hetvägg, en kilformad bulle som åts uppblötad i en skål med het mjölk, kanel och socker, utan den fyllning vi förknippar med dagens semla. Namnet kommer från tyskans “heisse Wecke”, ungefär “het kil”, och rätten åts framför allt i städer och bland mer välbärgade hushåll redan under 1700-talet.
Mandelmassan kom in i bilden betydligt senare, mot slutet av 1800-talet, ungefär samtidigt som bakverket började kallas fastlagsbulle eller fettisdagsbulle.
Grädden fanns till en början inblandad i själva fyllningen. Vispgrädde spritsad ovanpå mandelmassan blev standard först under 1900-talets mitt, omkring 1950, och det är den formen vi i dag känner som semla. Att äta bullen i mjölk lever kvar som en regional variant snarare än huvudalternativet.
Ordet semla syftade ursprungligen bara på det enkla vetebrödet, inte på fyllningen. Det är alltså ett relativt sent bruk att kalla hela den gräddfyllda bullen för semla.
En dag, men en säsong på flera veckor
Firandet har i praktiken lösgjort sig från själva datumet.
Säsongen börjar redan i januari
Bagerier och matbutiker börjar sälja semlor redan i januari, ofta strax efter trettondedag jul, och försäljningen håller i sig in i mars. Branschorganisationen Sveriges Bagare och Konditorer uppskattar att svenskarna äter runt 40 miljoner semlor under en säsong. Andelen som tar minst en semla på själva fettisdagen slog rekord tre år i rad fram till 2024, då den nådde 63 procent av befolkningen.
Fettisdagen blir därmed mer av en kulmen än en start. Den som vill fira exakt på dagen möter samma semla som funnits i handeln i flera veckor, bara med lite mer konkurrens i kön.
Nya varianter av semlan
Grundreceptet har också fått sällskap av flera varianter de senaste åren: chokladsemlor, våfflor och wraps med samma smaksättning. Samma grundidé finns i Kanelbullens dag i oktober, en dag i kalendern byggd kring ett enda bakverk, om än utan fastlagens religiösa bakgrund.
Hur hänger fettisdagen ihop med påsken?
Ligger påsken tidigt, med påskdagen i slutet av mars, hamnar fettisdagen tidigt i februari. Ett sent påskår skjuter i stället fram fettisdagen mot slutet av februari eller in i mars.
Den som vill räkna ut fettisdagen för ett valfritt år behöver bara ett datum: påskdagen. Räkna 47 dagar bakåt, så landar du på fettisdagen.
Vanliga frågor
Är fettisdagen en röd dag?
Nej. Fettisdagen är ingen allmän helgdag och ger ingen ledighet enligt lag. Skolor, arbetsplatser och myndigheter håller öppet som vanligt.
Varför äter man semlor på fettisdagen?
Fettisdagen var den sista dagen att äta fett och rikligt innan den kristna fastan inleddes på askonsdagen. Semlans föregångare, hetvägg, var ett sådant sista, påkostat bakverk innan fastan tog vid.
Måste man äta semla just på fettisdagen?
Nej, i praktiken säljer svenska bagerier semlor redan från tidig januari, och säsongen sträcker sig ofta in i mars. Fettisdagen är bara den dag traditionen egentligen pekar ut.
När är fettisdagen 2028?
Fettisdagen 2028 infaller tisdagen den 29 februari, alltså på skottdagen. Påskdagen ligger sent det året, den 16 april, och 47 dagar bakåt landar på månadens extra dag.
Få Fettisdagen som en påminnelse i din egen kalender.