Kanelbullens dag 2026 infaller söndagen den 4 oktober. Dagen har firats den 4 oktober varje år sedan 1999 och är en temadag för svensk baktradition, fika och kanelbullar. Det är ingen röd dag.
- Datum
- Period
- Oktober
I år hamnar bullen på en söndag
Kanelbullens dag ligger alltid den 4 oktober. Det är veckodagen som skiftar mellan åren, inte datumet. 2026 infaller dagen på en söndag, så många arbetsplatser lägger fikat på fredagen innan eller måndagen efter i stället.
Dagen är ingen röd dag och påverkar inte skolor, banker eller myndigheter. Den märks i stället i bagerier, matbutiker, skolor, föreningar och fikarum.
Därför fick kanelbullen en egen dag
Kanelbullens dag skapades 1999 av Kaeth Gardestedt, då projektansvarig på Hembakningsrådet, branschorganisationen för svenska jäst-, mjöl-, socker- och margarintillverkare. Rådet firade 40-årsjubileum just det året, och kanelbullen blev temat för firandet. Gardestedt har själv beskrivit tanken så här: “Jag ville att Hembakningsrådet skulle lanseras över hela Sverige, och hur gör man det? Jo, med ett bakverk! Och vad är det svenskaste av alla bakverk? Jo, kanelbullen!”
Oktober valdes för att Hembakningsrådet inte ville konkurrera med höstens andra traditioner. Från och med 2004 står dagen i den svenska almanackan, och intresset har ökat sedan dess, att döma av medierapporteringen.
Hur märks dagen i Sverige?
Firandet är enkelt: en kanelbulle på jobbet, i skolan eller hemma till eftermiddagskaffet. Bagerier brukar sälja extra många bullar just den dagen, och en del bakar själva och bjuder familj, grannar eller kollegor.
Cirka 7 miljoner kanelbullar äts i Sverige på dagen, enligt kanelbullensdag.se. De flesta kommer färdiga:
- 76 % köper sin bulle i butik eller bageri.
- 24 % bakar den själva.
- Nästan hälften blir bjudna på jobbet.
Kanelbullen kom efter första världskriget
Enligt Institutet för språk och folkminnen dök kanelbullen upp först efter första världskriget, när mjölk, mjöl, socker och kryddor gick att få tag i igen efter krigsårens brist. Allmän spridning fick den ändå inte förrän på 1950-talet, då recept på kanelbullar började dyka upp i kokböcker.
Bulle eller snäcka?
Kanelsnäckan är yngre än bullen och ska ha uppstått under 1960-talet, som ett sätt att korta bakningen. I vardagligt tal används kanelbulle som samlingsnamn, men formen varierar: en klassisk svensk kanelbulle är ofta snurrad eller knuten, penslad och toppad med pärlsocker, medan kanelsnäcka används om en tydligare spiralform. För själva dagen spelar skillnaden ingen roll.
Kanelbullen i oktoberkalendern
Tio dagar senare, den 14 oktober, är det Räkmackans dag, en annan svensk temadag med kommersiellt ursprung, instiftad av Stockholm Arlanda Airport 2010.
Andra dagar med koppling till datumet eller till bakningen:
| Datum | Koppling |
|---|---|
| 29 september | Mickelsmäss, den gamla bondekalenderns fasta skörde- och flyttdag |
| 4 oktober | Mikaelidagen, Svenska kyrkans rörliga variant av Mickelsmäss, firas första söndagen i oktober och infaller i år samma dag som Kanelbullens dag |
| 4 oktober | Korvapuustipäivä, Finlands motsvarighet, firas samma datum med den finska kanelbullen korvapuusti i huvudrollen |
| 7 november | Kladdkakans dag, nästa bakdag i kalendern |
Vanliga frågor
När är Kanelbullens dag 2026?
Kanelbullens dag 2026 infaller söndagen den 4 oktober. Datumet ligger fast år efter år, det är bara veckodagen som ändras, så nästa år hamnar dagen på en måndag.
Är Kanelbullens dag en röd dag?
Nej. Kanelbullens dag är en temadag, inte en allmän helgdag, och påverkar inte öppettider hos skolor, banker eller myndigheter. Firandet sker i stället på jobbet, i skolan eller hemma vid fikabordet.
Varför firas Kanelbullens dag den 4 oktober?
Dagen instiftades 1999 av Hembakningsrådet, som samma år firade sitt 40-årsjubileum och valde kanelbullen som tema för att uppmärksamma det. Datumet i början av oktober valdes för att Hembakningsrådet inte ville konkurrera med höstens andra traditioner.
Sedan när finns Kanelbullens dag i almanackan?
Dagen togs upp i den svenska almanackan från och med 2004, fem år efter att den instiftades 1999. Intresset för dagen har ökat sedan dess, att döma av medierapporteringen.
Få Kanelbullens dag som en påminnelse i din egen kalender.