Julmustens dag 2026: 24 november

Julmust är den mörka, kryddiga läsken som dyker upp i kylskåp och på julbord över hela Sverige varje vinter. Julmustens dag är dryckesbranschens eget sätt att sätta en symbolisk startpunkt för säsongen, även om själva drycken har funnits på svenska julbord i mer än hundra år.

Datumet ligger fast: 24 november

24 november ligger exakt en månad före julafton, samma datum varje år oavsett veckodag. Det säger inget om när julmusten når butikshyllorna, i praktiken säljs den ofta redan från oktober, en bra bit innan branschens egen kampanjdag.

Dagen ger ingen extra ledighet. Det är en kommersiell temadag från dryckesbranschen, tänkt att sätta ett datum på något svenskarna redan gör varje år: dricka julmust fram till julafton. Öppettider hos skolor, banker och myndigheter påverkas inte.

En dag som bara fyller sitt andra år

Julmustens dag firades för första gången 24 november 2025. Den instiftades av branschorganisationen Sveriges Bryggerier, som ville ge julmusten en egen dag i samma anda som redan etablerade mat- och dryckesdagar. Som jämförelse har Kanelbullens dag funnits sedan 1999.

Så här firades dagen för första gången:

• Apotekarnes delade ut gratis flaskor på Kungsträdgården i Stockholm.
• Tiotusen flaskor gick ut via Pressbyråns app runt om i landet.
• En Max-restaurang i Stockholm bjöd på smakning av vaniljglass med julmust.

Flera bryggerier uppmärksammade dagen på sina egna sätt, bland annat Carlsberg, Brygghus 19 och Kopparbergs Bryggeri.

Julmustens historia börjar i Örebro 1910

Robert Roberts och hans son Harry grundade AB Roberts i Örebro 1910.

Harry hade studerat kemi i Berlin, och efter flera års experimenterande tog han fram det mörka, sirapsartade koncentrat som skulle bli grunden i julmusten. Tanken var att skapa ett alkoholfritt alternativ till öl och sprit på julbordet, i linje med tidens starka nykterhetsrörelse.

Ett hemligt recept och en nästan total marknadsdominans

Receptet är fortfarande en väl bevarad familjehemlighet som bara ett fåtal personer känner till fullt ut. AB Roberts tillverkar fortfarande koncentratet i Örebro. Enligt företagets egen historik stod bolaget för i det närmaste hela marknaden för julmustessens under perioden 1980-1997.

Nästan alla svenska julmustmärken köper sitt koncentrat från just Roberts, oavsett vilket bryggeri som sedan tillsätter socker, vatten och kolsyra och buteljerar den färdiga drycken.

Vem tillverkar julmust i dag?

Även om koncentratet oftast kommer från samma källa säljs den färdiga drycken under flera olika varumärken, vart och ett med sin egen regionala bakgrund. Sammanlagt dricker svenskarna omkring 50 miljoner liter julmust varje år, enligt Sveriges Bryggerier.

• Apotekarnes, i dag en del av Carlsberg Sverige, är enligt bolaget den klart största tillverkaren, med omkring 73 % marknadsandel och över 30 miljoner liter sålda per år.
• Nygårda Julmust, Spendrups bidrag till julbordet, bryggs i Grängesberg och säljs i omkring 6 miljoner liter per år.
• Zeunerts har sina rötter i Sollefteå i Ångermanland, men varumärket ägs och tillverkas i dag av Kopparbergs Bryggeri i Bergslagen. Trots samma grundkoncentrat kryddas musten på sitt eget sätt.

Samma bas används dessutom till en nära släkting: påskmust. Skillnaden mot julmust ligger i säsongen och namnet, inte i receptet, eftersom de flesta tillverkare buteljerar samma dryck under olika etiketter beroende på om det är november eller februari.

Säljer julmust verkligen mer än Coca-Cola?

Ja. Enligt en Kantar Sifo-undersökning som Carlsberg Sverige beställt väljer 61 % av svenskarna julmust till julbordet. Enligt nu.se minskar Coca-Colas försäljning i Sverige samtidigt med omkring 50 % under december.

Carlsbergs kommunikationschef Casper Danielsson säger: “För många av oss är det otänkbart att fira jul utan julmust, vilket säger mycket om julmustens status och dess roll som inofficiell nationaldryck under jul.”