Räkmackans dag 2027 infaller torsdagen den 14 oktober. Datumet är detsamma varje år. Dagen startade på Arlanda för att uppmärksamma flygplatsens räksmörgåsar. Det är en kommersiell temadag, inte en allmän helgdag.
- Datum
När är Räkmackans dag?
Nästa Räkmackans dag är torsdagen den 14 oktober 2027. Datumet är alltid den 14 oktober. År 2026 inföll dagen på en onsdag.
Räkmackans dag är en kommersiell temadag, inte en av Sveriges allmänna helgdagar. Den ger alltså inte i sig rätt till ledighet.
Arlanda startade temadagen
Räkmackans dag startade på Stockholm Arlanda Airport, där smörgåsen redan var en populär rätt bland resenärerna. Swedavias pressmeddelande från oktober 2010 beskriver firandet som det andra i ordningen och berättar att Göteborg Landvetter deltog för första gången. Det stämmer med bolagets pressmeddelande från 2011, som anger 2009 som startår.
I senare texter, bland annat från 2024, anger Swedavia i stället 2010. De tidigare pressmeddelandena talar alltså för att dagen började 2009, även om bolagets egna uppgifter skiljer sig åt.
År 2011 uppgav Swedavia att Arlanda och Landvetter tillsammans sålde omkring 7 000 räkmackor i veckan.
Gateau fick en försäljningsutmärkelse 2024
Gateaus räkmacka var Arlandas mest sålda under januari–september 2024. Swedavias utmärkelse till bageriet byggde på försäljningen, inte på en smakjury eller en tävling mellan Stockholm och Göteborg.
Mackan hade danskt rågbröd och 120 g handskalade, MSC-märkta räkor. Priset var då 189 kronor. Under samma nio månader såldes drygt 48 000 räkmackor på Arlanda totalt.
Vad brukar finnas på en räkmacka?
På en vanlig svensk räkmacka ligger:
- bröd och smör
- räkor och majonnäs
- skivat, kokt ägg och sallad
- citron och dill.
Bröd och garnityr varierar mellan recepten. Både vitt och mörkt bröd används, och exempelvis sparris, rom eller pepparrot förekommer i olika varianter.
Vill du göra den hemma kan du använda färska eller tinade räkor, eller skalade räkor i lake. Låt räkor i lake rinna av ordentligt så att brödet inte blir blött. ICA:s recept på klassisk räkmacka har mängder för fyra portioner och en beskrivning för den som vill vispa egen majonnäs.
Gör en egen räkmacka
Recept för fyra portioner med räkor, ägg och majonnäs.
Hur blev räkmackan en del av resan?
Enligt Swedavia har räkmackan det danska smörrebrödet som förebild och spreds troligen via Danmarksfärjorna till Skåne och Göteborg.
Kombinationen räkmacka och resa följde sedan med till flygplatserna när charterresandet växte på 1960- och 70-talet. På färjan och senare före flygresan blev smörgåsen ett sätt att inleda semestern.
Vanliga frågor
När är Räkmackans dag 2027?
Räkmackans dag är torsdagen den 14 oktober 2027. Datumet är alltid den 14 oktober.
Vem instiftade Räkmackans dag och när?
Stockholm Arlanda Airport startade dagen för att uppmärksamma räkmackan. Swedavias pressmeddelande från 2010 beskriver det årets firande som det andra, och 2011 års pressmeddelande anger starten till 2009. Senare Swedaviatexter anger i stället 2010.
Är Räkmackans dag en röd dag?
Räkmackans dag är ingen allmän helgdag. Den 14 oktober 2027 är en vanlig torsdag och dagen ger inte i sig rätt till ledighet.
Vad brukar ingå i en räkmacka?
Bröd, räkor, majonnäs, kokt ägg, sallad, citron och dill är vanliga ingredienser. Både ljust och mörkt bröd används. Räkorna kan vara nyskalade eller köpta skalade. Låt räkor i lake rinna av innan du lägger dem på mackan.
Varför förknippas räkmackan med resor?
Swedavias faktablad beskriver en trolig spridning från danskt smörrebröd via Danmarksfärjorna, och senare till flygplatserna när charterresandet växte. Det är en förklaring till reseanknytningen, inte ett fastställt datum eller en känd upphovsperson för själva smörgåsen.
Spara datumet för Räkmackans dag i din egen kalender.