Våffeldagen infaller alltid den 25 mars, 2027 en torsdag. Dagen är egentligen Vårfrudagen, alltså Marie bebådelsedag, men namnet gled i vissa dialekter från vårfrudagen till våffeldagen. Därför äter många svenskar just våfflor den här dagen.
- Datum
- Period
- Mars
Svenska kyrkan firar Jungfru Marie bebådelsedag på den söndag som infaller 22–28 mars, men när påsken kommer tidigt flyttas firandet till söndagen före palmsöndagen. Påskdagen 2027 infaller redan den 28 mars, så bebådelsedagen firas i stället söndagen den 14 mars. Våffeldagen ligger kvar på sitt fasta datum **25 mars**, så gudstjänsten och våfflorna hamnar nästan två veckor isär.
Våffeldagen är varken helgdag eller ledig dag. Det enda som är kvar av gamla Vårfrudagens status som röd dag är själva matvanan: att grädda våfflor en dag i slutet av mars.
Från vårfrudagen till våffeldagen
Marie bebådelsedag kallades i äldre svenska för vårfrudagen, efter Vår Fru, alltså jungfru Maria. Enligt Institutet för språk och folkminnen ombildades ordet i vissa mellansvenska dialekter till vafferdagen. Det låg nära vaffel, ett äldre ord för våffla, och på den vägen blev dagen förknippad med våffelgräddning.
Bebådelsedagen ligger fast nio månader före jul
Själva högtiden handlar om att ängeln Gabriel kom till Maria med budskapet att hon skulle föda Guds son. Eftersom födelsen firas den 25 december lades bebådelsen nio månader tidigare, den 25 mars. Datumet är därför fast och har inget med påskens rörliga datum att göra.
Röd dag fram till 1953
Vårfrudagen var länge en av kyrkoårets helgdagar. Enligt Nordiska museet var den röd dag fram till 1953, då den lediga dagen ströks och i stället flyttades till allhelgona på hösten. Kvar blev bara vanan att äta våfflor, utan kyrklig ram och utan ledighet.
Vårtecken, tranor och barfotaspring
Innan dagen blev en våffeldag var den framför allt ett vårtecken. Vårfrudagen markerade övergången från vinter till vårbruk, och kring den samlades flera seder för att välkomna våren.
- Tranorna återvände ofta till södra Sverige just kring den 25 mars, och tranan sågs som vårens budbärare.
- Barn skickade tranbrev, teckningar av tranor, till varandra.
- Somliga sprang barfota runt stugan för att gynna årets skörd.
- Ett gammalt vädermärke sa att lika mycket snö som låg på taken på vårfrudagen skulle ligga kvar på marken till valborg i slutet av april.
Sederna varierade mellan landskapen och stod starkast i västra Sverige. Alla firade samma sak: att våren var på väg.
Modern våffla är ett arv från 1800-talet
Den tunna, frasiga våfflan vi gräddar i dag är förvånansvärt ung. Nordiska museet beskriver att den moderna våfflan, precis som semlan, är ett arv från sent 1800-tal, då vetemjöl, ägg, smör och grädde fortfarande var lyxvaror för de flesta hushåll.
Att grädda riktiga gräddvåfflor var alltså länge något man sparade till speciella tillfällen. I dag är råvarorna vardagsmat och våffeljärnet står i de flesta kök.
Vanliga frågor
Vilket datum är våffeldagen 2027?
Våffeldagen firas alltid den 25 mars, oavsett veckodag. 2027 infaller den på en torsdag. Till skillnad från rörliga högtider som påsken ligger våffeldagen på samma datum varje år.
Varför äter man våfflor på våffeldagen?
Det bygger på en språklig hopblandning. Dagen är egentligen Vårfrudagen, alltså Marie bebådelsedag, men namnet vårfrudagen uttalades i vissa mellansvenska dialekter som vafferdagen. Det lät i sin tur likt vaffel, ett äldre ord för våffla, och på den vägen blev dagen förknippad med våffelätande.
Är våffeldagen en röd dag?
Nej. Marie bebådelsedag var röd dag fram till 1953, men då flyttades den lediga dagen till allhelgona på hösten. I dag är våffeldagen en ren tema- och mattradition utan ledighet.
Är våffeldagen samma dag som Jungfru Marie bebådelsedag i kyrkan?
Inte riktigt. Svenska kyrkan firar Jungfru Marie bebådelsedag på den söndag som infaller 22 till 28 mars, men vid tidig påsk flyttas den till söndagen före palmsöndagen. Eftersom påskdagen 2027 är 28 mars firas bebådelsedagen redan den 14 mars, medan våffeldagen ligger kvar på 25 mars.
Få Våffeldagen som en påminnelse i din egen kalender.