Gotlands tryffelfestival 2026 hålls 13–15 november. Fredagen har marknad och tryffelsök i Visby, lördagen seminarium och middag, och på söndagen ordnas tryffeljakter på flera håll på ön.
- Start
- Slut
Hösten är säsong för gotländsk bourgognetryffel. Festivalen på Gotland samlar försäljning, kunskap och mat kring råvaran, med olika aktiviteter under helgens tre dagar.
Fredag: marknad och hundarnas nosarbete
Den 13 november hålls tryffelmarknad i Gallerian vid Östercentrum i Visby. Där möts plockare, producenter och hundtränare. 14.00 visas tryffelsök med hund i Östergravar.
Lördag: seminarium och middag
Lördagens seminarium behandlar tryffelodling och användningen av tryffel i maten. Det kan också följas digitalt. Senare hålls en ceremoni i Visby domkyrka och en middag på Clarion Hotel Wisby, där gotländska kockar och elever från restaurangskolan medverkar.
Söndag: tryffeljakter runt ön
Söndagens jakter annonseras i Rute, Roma och Hajdes. De är separata utflykter med egna bokningar. Restauranger erbjuder också tryffelmenyer under perioden, så matupplevelserna är spridda mellan olika platser och verksamheter.
Aktiviteterna bokas separat. Något gemensamt helgpass är inte annonserat.
Tryffelaktiviteter även före festivalen
Tryffelmånaden pågår 10 oktober–15 november. Utöver festivalhelgen ordnas bland annat tryffel-after work, matlagning och vandringar med provsmakning. Det finns också möjlighet att låta sin egen hund prova tryffelsök tillsammans med en hundtränare.
Festivalens biljetter till middag, seminarium och jakter förmedlas via Destination Gotland. Aktiviteter under den längre tryffelmånaden kan däremot bokas hos respektive verksamhet.
Vanliga frågor
Sker allt i Visby?
Nej. Fredagens och lördagens huvudprogram ligger i Visby, medan söndagens tryffeljakter även ordnas i Rute, Roma och Hajdes.
Är tryffelfestivalen samma sak som tryffelmånaden?
Festivalen är den avslutande helgen. Restaurangmenyer och andra tryffelaktiviteter pågår även tidigare under hösten.
När är Gotlands tryffelfestival 2026?
Festivalen hålls 13–15 november 2026. Fredagens och lördagens huvudprogram ligger i Visby, medan söndagens tryffeljakter ordnas på flera håll på ön.